هویج یک نوع سبزیجات است که از نظر ترکیب شیمیایی، حاوی کربوهیدرات می‌باشد. کربوهیدرات‌ها مهمترین منبع انرژی برای بدن انسان هستند و در ساختار ساده‌ترین شکل، شامل یک یا چند واحد قندی است که به هم پیوسته‌اند. این واحدهای قندی می‌توانند شامل گلوکز، فروکتوز، ساکاروز و لاکتوز باشند.
هویج حاوی فیبر می‌باشد که یک نوع کربوهیدرات پیچیده است و برای هضم کامل در بدن نیاز به زمان بیشتری دارد.
مصرف هویج به عنوان یک منبع سالم کربوهیدرات، می‌تواند به تأمین انرژی بدن کمک کند و همچنین حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان های مفیدی برای سلامتی است. هویج به عنوان یک سبزیجات پرفیبر نیز شناخته می‌شود که می‌تواند در بهبود گوارش، کنترل قند خون و حفظ وزن مناسب موثر باشد.
اگر دارای هرگونه مشکل یا بیماری خاصی هستید، بهتر است با متخصص تغذیه یا پزشک خود مشورت کنید تا رژیم غذایی مناسب برای نیازهای خاص شما تعیین شود.
کربوهیدرات ۱ عدد هویج (۱۰۰ گرم هویج خام) چقدر است ؟
| ۱ عدد هویج خام متوسط (۱۰۰ گرم) | مقدار |
| کالری | ۴۱ |
| آب | ۸۸٪ |
| کربوهیدرات | ۹٫۶ گرم |
| پروتئین | ۰٫۹ گرم |
| فیبر | ۲٫۸ گرم |
| قند | ۴٫۷ گرم |
| چربی | ۰٫۲ گرم |
