تفاوت های اساسی استرلیزه و پاستوریزه کردن محصول به گزارش روپوش سفید : برای از بین بردن میکروارگانیسم‌های مضر از روش‌های مختلفی مثل استرلیزه و پاستوریزه استفاده می‌شود. اما تفاوت‌های این دو روش در چیست؟ در واقع استرلیزه یا گندزدایی فرآیندی است که همه میکروارگانیسم‌ها و تخم میکروب‌ها را از بین می‌برد، در حالی که در پاستوریزه کردن فقط اشکال رویشی باکتری‌ها از بین رفته و تخم‌ها زنده می‌مانند. استرلیزه یا گندزدایی چیست؟ به نابودی […]
چگونه متوجه شویم سوسیس و کالباس فاسد شده است؟ به گزارش روپوش سفید : رنگ، بو و بطور کلی ظاهر سوسیس یا کالباس نمی تواند ملاک معتبری برای تشخیص استاندارد بودن این محصولات باشد، توصیه می شود از خریدن سوسیس و کالباس هایی که با نام های متفرقه که تا به حال اسمشان به گوش تان نخورده است، خودداری نمایید. به طور کلی محصولات و فراورده های گوشتی خصوصا سوسیس و کالباس اگر تحت شرایط […]
کالری ۱ ق غذا خوری (۱۰۰ گرم) کشک بادمجان چقدر است؟ میزان کالری هر ۱۰۰ گرم کشک بادمجان = ۱۷۵ کیلوکالری است. هر ۱۰۰ گرم کشک بادمجان کبابی ۹۶ کیلو کالری انرژی دارد. انتخاب غذاهایی که با نان سرو می شوند در رژیم های غذایی نیاز به دقت و حساسیت بیشتری دارند. به عنوان مثال شما در کنار کالری دریافتی نان، لازم است کالری کشک بادمجان را هم در نظر داشته باشید. بنابراین بهترین کار […]
علت پوسیدگی دندان چیست؟ براساس مطالعه منتشر شده در مجله British Medical، کرم خوردگی و پوسیدگی دندان ها را می توان با رعایت چند نکته ساده و تغییر در رژیم غذایی درمان کرد. در یک مطالعه ۶۲ کودک دارای پوسیدگی دندان به سه گروه تقسیم شدند که هر کدام از یک رژیم غذایی خاص پیروی می کردند. گروه اول رژیم غذایی استاندارد به همراه جو دوسر (سرشار از اسید فیتریک) داشتند. گروه دوم رژیم غذایی […]
تأثیر وانیل بر روی سیستم عصبی و مغز انسان موجب کاهش ترس و واهمه شده، افسردگی را نیز کاهش می‌دهد. وانیل در تمام دنیا در درمان‌های پیری پوست کاربرد دارد.وانیل از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند. جدول ارزش غذایی وانیل در حالت طبیعی تشکیل دهنده اصلی مقدار در۱۰۰ گرم انرژی (کالری) ۵۶ کیلوکالری کربوهیدرات ۱۴٫۴۰ گرم پروتئین ۰٫۰۳ گرم […]
حکم شرعی خوردن گوشت خرگوش در بدن خرگوش سمی وجود دارد که این سم تاثیری بر بدن خرگوش نداشته و سبب مسمومیت آن نمی شود. اما تجمع این ترکیب در بدن خرگوش سبب می شود که گوشت آن بسیار سمی شده و در صورت مصرف می تواند منجر به مرگ شود. از نگاه فقهاء شیعه، خوردن گوشت خرگوش حرام و از نظر فقهاء اهل سنت حلال است از دلائل حکم به حرمت از دیدگاه شیعه […]
